手机端
首页 海南新闻 三亚旅游 体育 军事 游戏 娱乐 时尚 生活 健康 房产 爱情 明星 科技 农业 美食 文学 教育 旅游 法律 财经 国际 国内 时事

好吃不腻的几道家常菜

手抓排骨

材料:排骨250g 洋葱2个 土豆4个 姜适量 蒜1个 花椒粒适量 孜然粉适量

做法:

1、排骨用流水泡30分钟,去血水。然后洗净后,放到容器中加盐腌码10分钟后用水再次冲洗待用

2、将处理后的排骨加一大勺淀粉,蒜泥两大勺,料酒,葱节和姜片抓匀,腌制30分钟后。

3、土豆切成长条

4、锅内热油,油稍多一些,放入排骨炸到表面金黄,最好再复炸一次,这样排骨会更酥起锅控油备用

5、同样土豆也炸至表面金黄

6、锅内加少许油,加入姜粒,油炸蒜粒,干辣椒,花椒,炸香。

7、加入辣椒粉,炒出香味,加入排骨土豆,进行翻炒。

8、最后加入孜然粉,加入鸡精,盐就可以出锅啦,最后可以撒上香菜即可

「 红烧肉 」

 

食材:带皮五花肉500g、葱、姜一块、八角、桂皮、香叶、冰糖、老抽10ml、生抽40ml

做法:

①五花肉洗净,切成2cm见方的块,放入清水中,加入10ml料酒浸泡10分钟。

②将五花肉连水一起倒入锅中,烧开后焯2分钟,捞出。

③锅不放油,放入五花肉,小火煎至发黄,至出油,把肉拨至一边,放入葱姜炝锅。

④加生抽、老抽,翻炒均匀,加入开水,没过肉,加入八角、桂皮、香叶,大火烧5分钟,转小火慢炖1小时,大火收汁即可。

豉汁蒸凤爪

 

材料:

鸡爪500g,豆豉15g,姜葱蒜适量,小红椒10g,料酒1汤匙,白糖1.5茶匙,胡椒粉少许,生抽1茶匙,蚝油1茶匙,红烧酱油1汤匙,生粉少许,食盐1茶匙,油适量

做法:

1、凤爪洗干净,对半切开;然后放入装有适量水的小锅中,接着放入葱、姜、料酒,小火焯开去掉血沫,捞出后,再次冲洗干净凤爪上面的污物;

2、沥干水后放入少量的红烧酱油搅拌,直至上色;

3、用吸油纸垫着凤爪,吸干水分,以免待会炸的时候烫伤;

4、锅中放入油,油热后放入凤爪,炸至金黄色即可捞出,然后用清水浸泡,直至表面皱为止;(注:一般为4个小时)

5、凤爪捞出沥干水分后放入碗中,同时也放入泡发后的花生米,接着放入适量的油、糖、盐、生抽、红烧酱油、蚝油、胡椒粉、料酒、生粉、姜、葱、蒜,小红椒碎、豆豉粒,充分搅拌后,封上保鲜膜,上锅蒸60分钟就可以了。

青椒酿肉

 

材料:

尖椒100g,瘦肉250g,生抽2勺,淀粉少量,香菜10g吗,料酒15ml,鸡粉少量,食盐5g,食用油适量

做法:

1、猪肉洗干净剁碎;尖椒洗干净,切成两半;香菜切碎;

2、猪肉放入鸡粉、盐、生抽、淀粉、食用油搅拌均匀,直至有粘性的状态,就将肉末酿进尖椒中备用;

3、平底锅热油,将尖椒酿放入,两面煎熟,即可!

蒜香鸡翅

 

材料:鸡翅10个,大蒜4颗,姜1块,干辣椒3颗,酱油适量,油适量,盐适量,料酒适量,白糖适量

1、准备好鸡翅、大蒜、干辣椒、姜;鸡翅划三刀,蒜切末,姜切丝;

2、取一只碗,倒入酱油、盐、料酒、姜丝、蒜末,再放入鸡翅,腌制1个小时左右;

3、锅中倒油,放入腌好的鸡翅,放入适量的糖,煎到鸡翅上色;

4、倒入生抽,炒均匀后放入蒜末炒香,再加适量的水,焖煮。

5、等鸡翅熟了,再放一点盐收汁就可以了。

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。

本文主要讲解关于好吃,不腻,的,几道,家常菜,好吃,不腻,的,几道,:http://www.online.hi.cnhttp://www.online.hi.cn/ms/259.html



声明:所有来源为"海南热线"的内容信息,未经本网许可,不得转载!本网转载的其他文字、图片、音视频等信息,内容均来源于网络,并不代表本网观点,其版权归原作者所有。如果您发现本网转载信息侵害了您的权益,请与我们联系,我们将及时核实处理。
健康生活圈 “圈”出惬意生活
海南大数据管理局挂牌成立
三亚推出企业减负财政奖补举措
里皮国足最大黑马浮出水面!
美军不打叙利亚国家了
英雄联盟和王者荣耀大家都玩吗