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这6道家常菜,最适合招待客人

招待客人既要有肉又要有蔬菜,可以换着花样做,这样能给自己赚足面子,客人还喜欢吃。记得小时候家里招待可热闹了,老爸认识的朋友大多数都爱喝几口小酒,再唠唠家常,所以总少不了这几道家常菜,有时也要考虑到客人的口味,酸的辣的一般都会多做几个菜,再加上老妈自制的各种口味的酸辣菜,简单炒一炒,就是一大桌的美味;客人见了直咽口水,虽说没有饭店的味道好,但还是吃得很爽,大部分都光盘。

【肥肠炒李果】

这荤菜大多数男人都喜欢吃,很适合下酒,酸辣也适中, 先把肥肠处理干净后再焯一次水,再放大料卤过肥肠,接着用刀把李果拍扁,这样方便炒的时候更容易入味,然后锅里放入油,下入辣椒煸香,再倒入肥肠,李果,大火翻炒入味,最后调入配料,一道下酒菜就做好了。

【辣椒叶炒鸡蛋】

现在这个季节正是吃辣椒叶的时候,新鲜的辣椒叶能排毒,和鸡蛋炒特别的好吃,把辣椒叶从梗上摘下来后洗干净,再打入鸡蛋煎成块状,放入辣椒叶,炒三分钟,最后放盐调味,装盘,开胃,清热,解毒。

【番茄空心菜梗】

这道菜也是招待客人常做的一道菜,客人吃过荤菜后可以适当的吃一些酸辣开胃的能解腻,把空心菜切小段后,加入番茄,辣椒,蒜末一起开大火煸炒,最后再淋入少许的白醋,就会非常的开胃。

【红烧泥鳅】

下酒下饭的好菜,这可是小时候的最爱,河边就能抓到泥鳅。泥鳅怎样做,才好吃,当然是红烧着吃,锅里放入油,量多,再放入蒜末泡椒,大火煸香,上桌后,客人直咽口水,也是很多,吃货的最爱。泥鳅可是一道滋补的食材,吃了能,提高免疫力。

【蒜香紫背菜】

紫背菜能补血,口感有点爽滑,可以清炒,还可以做成汤,这个紫背菜是老妈种的,味道很好,只需放入几个大蒜爆炒即可,锅里热油后,先放入蒜末辣椒煸香,再放入紫背菜,大火爆炒,哗,香味来了。

【芦笋烧排骨】

买一把芦笋和两根排骨,在锅里放入水,把它们都焯过一次水,最后锅里放入油,先煸一下排骨,再放入开水,大火焖煮10分钟后改小火,下入芦笋,淋入生抽,蚝油,食盐,再翻炒均匀,是老少,皆宜的一道菜,也是,招待客人最好的菜。

这几道家常菜都很适合招待客人,都是很普通的家常菜,基本上在哪个地方都能买得到,随手一做,客人爱吃,端上桌就变成美味了

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