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营养家常菜 夏季吃 营养开胃

冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异。

最近接连上了好几道素菜,不过我不建议减肥吃纯素哦。虽然这样减肥的效果会很快,但营养不全面。还是要配合吃少量的肉类,鱼类,奶类,并常做运动才能有健康的身体。

做一个吃货容易下面我们就开始,准备冬瓜适量、瘦肉片适量、姜适量、蒜适量、豆豉适量、油适量、盐适量、等食材,工艺就是烧,看完本篇介绍,做一道正宗的豆豉烧冬瓜应该不会难倒您。

材料准备:冬瓜500克、豆豉10克、青椒1颗、大蒜15克

调味料:高汤(或清水)1/2杯、细盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙

制作方法:

冬瓜去皮,切成方块,并在表皮上打上深1cm的花刀。

青椒切成小块,大蒜去皮切块,豆豉洗净沥干水。

锅内热2大匙油,放入冬瓜煎至表面微黄色。

将冬瓜块拨到一边,放入豆豉大蒜煸炒出香味。

5.倒入高汤或清水1/2杯,盐1/2茶匙,煮开后加盖转小火焖。

6.焖至冬瓜软烂,加入鸡精1/2茶匙.

7.加入青椒煮至青椒断生即可。

制作小贴士:

1、冬瓜上面打上十字花刀,这样炒出来的冬瓜更入味哦。

2、放入豆豉再焖,味道更均匀呢。

3、这道菜加了豆豉烧出来会黑乎乎的,色泽不好看,不要再给加酱油了。

怎么样?不知道大家学会了吗?这道豆豉烧冬瓜制作简单,营养可口,是非常不错的家常菜,喜欢的话就赶快试试吧!

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