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教你清爽的家常菜“醋溜西葫芦”

西葫芦其实是南瓜的变种,过去西葫芦一般要在5、6月份才能上市,近年来不少地方采用地膜加天膜栽培,因而目前四季都能买得到。西葫芦富含水分,有润泽肌肤、调节人体代谢、减肥等功效。
厨师长教你清爽的家常菜“醋溜西葫芦”,3块钱成本,每天必吃
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下面就为大家分享一道,好吃又下饭的家常做法“醋溜西葫芦”喜欢的朋友赶紧试一下吧。
【醋溜西葫芦】
1.首先,我们准备一下这个食材,西葫芦一个,清洗干净切成四开,除去瓜瓤,斜切成片放在盆中备用。
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2.西红柿半个,切成小块,大葱白一段斜切成圈,生姜切成菱形片,大蒜切片,加入一小把红干椒。
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3.下面,我们把西葫芦焯一下水,锅里烧水,水开后,倒入西葫芦,焯水10秒倒出控水。
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4.接着,我们开始烹饪,锅里烧油,先倒入葱姜蒜红干椒炒几下,炒出葱蒜的香味以后,再倒入西红柿,翻炒片刻,炒出西红柿的汁水,这样汤汁好看入味。
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5.倒入西葫芦翻两下,马上加入白醋,要在西葫芦没有变软之前加入白醋,没有白醋的加入香醋也是可以的。
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6.大火翻炒片刻,加入食盐,鸡粉,白糖,加一点清水,以便更好的化开调料,翻炒几下后,就可以出锅装盘。
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好了这道简单又美味的家常小炒就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

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